Nei lunghi, freddi mesi invernali gli abitanti dell'Alto Adige riempirono le serate con lavori di mano. Le donne cucivano, lavoravano la lana e gli uomini invece il legno. In prima linea si creavano giocatoli per i bambini, utilità per la casa e il lavoro in campo ma anche figure per i
presepi e
addobbi natalizi. Questi venivano acquistati dai mercanti che li vendevano nei mercati delle grandi città. Cosi con il tempo questo passatempo si tramutò in un vero e proprio lavoro, con origini che risalgono al XVII secolo in Val Gardena. Successivamente nacquero le prime aziende, molte delle quali hanno alle spalle una lunga tradizione famigliare.
Cosi anche l'azienda Dolfi. Nel Dolfi Land si creano addobbi natalizi come mobili di grande design, crocifissi e figure per bomboniere. Tutti hanno una sigla di garanzia. Il simbolo „G“ garantisce per un'alta qualità e tradizione e tutti i prodotti Dolfi vengono lavorati in modo accurato e preciso nel nostro atelier. L'amore per il dettaglio insieme alla garanzia di qualità garantiscono un manufatto originale e unico.